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贵州赤水：“晒醋”老技艺 焕发新生机

展开全部     查看原图 2022-10-29 3910
10月28日，在贵州省赤水市黔老翁醋厂，工人在搅拌发酵中的醋稀饭原料。新华社记者 杨文斌 摄


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 赤水晒醋是至今仍保留在贵州省赤水市的一种古法制醋技艺。2021年，赤水晒醋制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。

(责编：单芳、常雪梅)
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